Beneficios De Una Dieta Sin Gluten [2023]

Beneficios de una dieta sin gluten, es importante destacar que los alimentos sin gluten son bajos en fibra, para aquellos que eligen comer sin gluten, es importante asegurarse de que están consumiendo suficiente fibra, pues muchos de los alimentos sin gluten son también bajos en fibra.

La fibra es importante para la salud porque puede ayudar a la digestión, la salud del corazón y la pérdida de peso. Si buscas alimentos ricos en fibra que además no contengan gluten, prueba a comer más verduras y cereales como la quinoa o el arroz integral.

Beneficios de una dieta sin gluten

Los alimentos sin gluten suelen son ricos en azúcar, una dieta sin gluten es una forma de comer que excluye la proteína del gluten que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. El gluten puede causar problemas digestivos a algunas personas que padecen la enfermedad celíaca.

Aunque muchas personas se sienten mejor cuando eliminan el gluten de su dieta, otras simplemente evitan el consumo de alimentos que lo contienen porque piensan que están más sanas sin él, hoy cada vez son más los fabricantes que ponen a disposición productos alimenticios etiquetados como «sin gluten».

Dieta sin gluten y pérdida de peso

Se puede perder peso con una dieta sin gluten. Muchas personas que siguen la dieta sin gluten descubren que su apetito aumenta y que comen más alimentos que antes. Algunas personas dicen sentir menos hambre después de empezar esta dieta, pero otras se sienten más hambrientas.

La ingesta elevada de fibra puede ayudar a mantenerse saciado durante más tiempo, lo que puede contribuir a los esfuerzos de pérdida de peso al ayudar a evitar el picoteo entre comidas. Los cereales que contienen gluten, como el trigo, la cebada y el centeno, no contienen fibra dietética.

Algunos componentes

Hoy por hoy muchas de las harinas utilizadas en los productos de panadería sin gluten están hechas con ingredientes ricos en fibra, como los cereales integrales, harina de maíz y de arroz integral, las legumbres como harina de judías negras y los frutos secos como la harina de almendras.

Se ha demostrado que la cantidad de azúcar que contienen algunos alimentos con gluten desencadena el deseo de consumir más dulces; la eliminación de estos alimentos puede ayudar a frenar los antojos de azúcar al reducir la ingesta total de azúcares añadidos, así como añadir edulcorantes.

Ausencia de gluten puede provocar deficiencias nutricionales

Además de tener un alto contenido en grasas, azúcares y carbohidratos, las dietas sin gluten suelen ser bajas en fibra y proteínas, la cual ayuda a regular los movimientos intestinales y a reducir los niveles de colesterol, las personas que eliminan el gluten de sus dietas no consumen suficiente fibra.

Las dietas sin gluten son bajas en minerales, como el hierro y el calcio, provocando carencias si no se tiene cuidado con la elección de la dieta. La carencia de hierro es la deficiencia nutricional más común debido a su prevalencia y a su relación con la anemia.

Algunos síntomas

Los síntomas incluyen fatiga, debilidad o agotamiento cuando se hace un esfuerzo físico o mental. La carencia de calcio puede provocar la pérdida de masa ósea con el tiempo, lo que podría conducir a la osteoporosis; los síntomas incluyen fatiga y calambres musculares, dolor en las articulaciones y los huesos.

Una dieta sin gluten es fácil de seguir si no se es celíaco o alérgico al trigo, si no eres celíaco ni tienes alergia al trigo, es posible obtener todos los nutrientes que necesitas de otros alimentos. Sin embargo, se necesitará un esfuerzo y una planificación adicionales.

Conclusión

Beneficios de una dieta sin gluten, hay una serie de razones por las que la gente puede optar por adoptar una dieta sin gluten si no tienen la enfermedad celíaca o una sensibilidad al trigo: para la pérdida de peso, para los beneficios para la salud, porque está de moda.

No olvide los alimentos sin gluten suelen ser más caros que sus homólogos sin gluten, muchos productos sin gluten contienen sustitutos del azúcar, como la maltodextrina y los sólidos de jarabe de maíz, la falta de fibra en muchos alimentos sin gluten hace que sean menos saciantes que otras opciones.

Related Articles: