Comida Vegana Con Garbanzos [2023]

Una Comida Vegana Con Garbanzos es una comida que sin duda tiene todas las de ganar para atraer la atención del publico carnivoro. ¿A quien no le atraen los garbanzos?

Los ingredientes que necesitarás para los garbanzos son 420 gramos de garbanzos cocidos, una cucharada de aceite extra virgen de oliva, media cucharadita de sal, y una cucharadita de ajo molido.
Lo que necesitarás para la salsa o aderezo es media taza de anacardos remojados, un cuarto de vaso agua.

En el siguiente artículo veremos una deliciosa comida de garbanzos con los ingredientes que debes conseguir y seleccionar, además de la preparación completa de este plato. Tambien conocerás algunos beneficios que, como vegano, los garbanzos pueden traer a tu organismo y tu salud.

Comida Vegana Con Garbanzos, Beneficios

Antes de conocer una cmida vegana con garbanzos, te diremos que estos tienen múltiples beneficios para tu salud. Los garbanzos ayudan en la prevención de trastornos cardiovasculares. Su contenido en fibra favorece el tránsito gastrointestinal y la regulación del azúcar en sangre.

Además de los beneficios anteriores, su alto contenido en vitamina B ayuda al correcto funcionamiento del sistema neurológico. Tambien, su contenido en potasio, calcio y magnesio, así como la presencia de viamina C, la hacen diurética y evita la retención de líquidos.

Ingredientes y preparación

Para la ensalada necesitarás un cuarto de taza de anacardos, una cucharada de semillas de sésamo, dos cucharadas de semillas de cáñamo, una cucharada de aceite de oliva, media cucharada de ajo en polvo, sal marina, cuatro tazas de col troceada y rizada, y ocho tazas de lechuga tomana.

Para preparar, Debes poner los anacardos en remojo, dejandolos en agua durante la noche o durante unas horas, luego enjuaga y escurre. Precalienta el horno a 180g Cel. Enjuaga y escurre los garbanzos, luego sécalos con papel de cocina antes de echarlos en un plato con aceite.

Continuación del plato

Tambien añade sal y ajo en polvo, y revuelvelos bien para cubrirlos. Extiendelas sobre una fuente de horno y ásalas por unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que se tuesten uniformemente. Deja que se enfríen después de que se hayan dorado.

En un procesador de alimentos, pica los componentes del aderezo hasta que tengan la consistencia de una salsa espesa. Los anacardos, las semillas de sésamo, las semillas de cáñamo, el aceite de oliva, el ajo en polvo y la sal se trituran en el robot de cocina.

Terminación del plato

Lava y enjuaga la lechuga y el repollo, luego córtalos al gusto. Colócalos en un recipiente grande para mezclar, agrega el aderezo y revuelve para combinar. Por último, añade los garbanzos tostados y los anacardos picados a la mezcla de los alimentos.

Recomendamos servir esta ensalada vegana de garbanzos guisados y col rizada muy apartada para evitar que la lechuga y el repollo se apelmacen con la vinagreta y los demás ingredientes. En cualquier caso, si te sobran, guárdalos en la nevera, aunque no parezcan nuevos.

Conclusión

Puede que el garbanzo sea delicioso, pero tambien debes prevenirte de algunos puntos:
Las personas con un nivel alto de ácido úrico deben consultar a un profesional para determinar la dosis adecuada.
Debido a la concentración de yodo, también se recomienda visitar a un médico si tiene hipertiroidismo onódulo tiroideo.

En conclusion, esta Comida Vegana Con Garbanzos es sin duda un plato delicioso, nutritivo, equilibrado y que puedes aprovechar debido a los nutrientes de todos los ingredientes y en especial de los garbanzos. Sigue aprendiendo sobre más alimentos y dietas veganas en nuestro blog!

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